1697
Budowa nowego budynku biurowego (dzisiejsze Rössle). Brygadzistą był Bartholomäus Kraz, któremu pomagali tyrolscy murarze. Koszt drewnianego budynku na wyższych piętrach wyniósł 1382 guldeny i 9 kreuzerów (około 50 000 euro w przeliczeniu na dzisiejsze pieniądze). Ówczesnym komornikiem był Paul Ötschmann, urodzony w Heining w Tyrolu. Był on malarzem fresków i stworzył freski dla księcia Wirtembergii w zamku Stetten w dolinie Rems oraz malowidła sufitowe w sali cesarskiej opactwa Wettenhausen. Jego szczegółowe epitafium na wieży kościoła w Aufheim nie wspomina o jego działalności artystycznej. Do 1969 r. w Amthaus zachował się również fresk z herbem prałata Modesta I. Hubera z Wiblingen (północno-wschodni narożnik na piętrze).
1805
majątek opactwa benedyktynów w Wiblingen, który wcześniej należał do Dolnej Austrii, stał się bawarski, a wraz z nim gmina Aufheim. Opactwo Wiblingen zostało sekularyzowane przez Wirtembergię. Oficjalna rezydencja Aufheim, która nie była już potrzebna, została później sprzedana.
1970
Nabycie od Heinza Blehera restauracji Amtshaus z 30 miejscami, budynkiem gospodarczym, Grenzstüble i kręgielnią.
1973
Renowacja historycznej oficjalnej rezydencji w Aufheim została zakończona jako nowo przebudowany Gasthof Rössle.
1984
Rozbudowa w celu zwiększenia pojemności hotelu i powiększenia restauracji. Dawna restauracja to dzisiejsza Zehntstube.
1991
Przebudowa kręgielni na dzisiejszą oranżerię, w której odbywają się uroczystości rodzinne, konferencje i imprezy okolicznościowe.
2003
Rainer Bleher przejmuje dom po swoim ojcu Heinzu.
2004-2011
Modernizacje w sektorze hotelarskim
2012
Realizacja / Przyznanie 3-gwiazdkowej klasyfikacji hotelowej
2013
Rozbudowa ogródka piwnego z zadaszeniem
2014
Remont łazienek w pokojach hotelowych
2015
Realizacja/przyznanie 3-gwiazdkowej klasyfikacji hotelowej
2018
Realizacja/przyznanie 3-gwiazdkowej klasyfikacji hotelowej
2019
Renowacja kuchni, ogrodu zimowego, sali dziesięcinnej i publicznych toalet dla gości
2021
Renowacja hotelu i realizacja / przyznanie 3-gwiazdkowej klasyfikacji hotelowej
2022
Instalacja systemu fotowoltaicznego o mocy 50 kWp na dachu. Pozostała energia elektryczna w 100% odnawialna.
2023
Instalacja stacji ładowania elektrycznego (typ 2) wykorzystujących w 100% odnawialną energię elektryczną