Rosi und Rainer Bleher

Rosi

Rainer

Rosemarie Jobst è nata il 25 maggio 1977 a Spittal sulla Drava (Austria - Carinzia).

Rainer Bleher è nato il 26 dicembre 1974 a Krumbach (Svevia).

1993 – 1996

Formazione come commis de cuisine presso l'albergo Seehotel Europ a Velden sul lago Wörthersee (in estate), presso l'albergo Hotel Bergkristall a Lech am Arlberg (in inverno)

1991 – 1994

Formazione come commis de cuisine presso l'Hotel Neuthor a Ulm

Dicembre 1996 – Aprile 1997

come commis entremetier presso l'Hotel Saratz a Pontresina (Svizzera)

1995

Garde-mange presso il ristorante di pesce Karsten Wulff sull'isola di Sylt

„Qui la fortuna è stata benevola con noi e ci ha fatto incontrare.“

Aprile 1997 – Ottobre 1997

Demi-chef entremetier presso l'albergo Portelet Hotel sull'isola di Jersey (U.K.)

Dicembre 1995 – Marzo 1996

Entemetier presso l'Hotel Bellevue a Arosa

Dicembre 1997 – Aprile 1998

Chef de Partie presso l'Hotel Panorama a Lech am Arlberg (Austria)

Aprile 1996 – Ottobre 1996

Demi-Chef Saucier all'albergo Portelet Hotel sull'isola di Jersey (U.K.)

Aprile 1998 – Ottobre 1998

Chef de Partie presso l'Hotel Europe a Killarney (Irlanda)

Novembre 1996 – Marzo 1997

Demi Chef tournant presso Rössle a Aufheim

Dicembre 1998 – Aprile 1999

Demi-Chef Entremetier presso l'Hotel Adula a Flims (Svizzera)

Aprile 1997 – Ottobre 1997

Patissier presso l'albergo Portelet Hotel sull'isola di Jersey (U.K.)

Aprile 1999 – Ottobre 1999

Chef de Partie a Spruce Point Inn, Boothbay Harbor, Maine (USA)

Dicembre 1997 – Aprile 1998

Chef de partie presso l'albergo Sporthotel Plattenhof a Lech am Arlberg (Austria)

Dicembre 1999 – Luglio 2000

Chef Entremetier presso l'Hotel Adula a Flims (Svizzera)

Aprile 1998 – Settembre 1998

Chef de partie presso l'Hotel Europe a Killarney (Irlanda)

„Finalmente di nuovo insieme...“

Agosto 2000 – Giugno 2001

Demi-Chef de Partie nel ristorante „La Bastide Saint Antoine“ a Grassé (Francia) presso Jacques Chibois

Settembre 1998 – Luglio 2000

Scuola professionale alberghiera di Bad Wörishofen con conseguimento del diploma di gestione alberghiera riconosciuto dallo Stato („Staatlich geprüften Hotelbetriebswirt“)
 

Agosto 2000 – Giugno 2001

Demi-Chef de Partie nel ristorante „La Bastide Saint Antoine“ a Grassé (Francia) presso Jacques Chibois
 

Luglio 2001 – Giugno 2002

Maître banchetti presso il Gasthof Lamm a Schlat vicino a Göppingen

...fra le altre cose abbiamo fatto anche:

  • - Corso di intaglio su ghiaccio con Andy Mannhart
  • - Corso pratico di modellaggio di figure della
  • margarina con Urs Regli
  • - Corsi di taglio delle verdure presso
  • Andy Mannhart AG
  • - Esame d'idoneità di formazione professionale presso la Camera di Commercio
  • e dell'Industria di Ulm
  • - Corso di intaglio su ghiaccio con Andy Mannhart
  • - Corso pratico di modellaggio di figure della
  • margarina con Urs Regli
  • - Diploma dei servizi di bar della scuola professionale alberghiera di
  • Bad Wörishofen
  • - Capocuoco abilitato dalla Camera di Commercio e dell'Industria della regione di Stoccarda

Nel gennaio del 2002 è nato il figlio Samuel.

Nel gennaio 2003 Heinz Bleher consegna l'albergo Rössle nelle mani di Rosi e Rainer Bleher.

Nel novembre del 2003 nasce la figlia Julia.

Nel luglio 2004 suonano le campane delle nozze "la cosa migliore che ci sia mai capitata."